葉酸有什么作用？
關(guān)鍵詞：
葉酸
葉酸又稱維生素B9，是水溶性的維生素，屬于維生素B復(fù)合體之一，是從菠菜葉中提取純化而得到的。葉酸可促進骨髓中幼細胞成熟，人體葉酸不足可能引起巨大紅細胞性貧血癥狀或白細胞減少癥。葉酸對孕婦很重要，孕婦缺乏葉酸會產(chǎn)生不良影響。
一、葉酸詳情
1、葉酸是水溶性維生素，因綠葉含量非常豐富而得名，也稱為聊酰谷氨酸。自然界有幾種存在形式，母體化合物由喋喋不休、氨基苯甲酸和谷氨酸三種成分組合而成。
2、葉酸含有一個或多個谷氨?；?，天然存在的葉酸多為多谷氨酸形式。葉酸的生物活性形式為四氫葉酸。葉酸是黃色的結(jié)晶，微溶于水，但鈉鹽容易溶于水。不溶于乙醇。酸性溶液容易破壞，熱量也不穩(wěn)定，室溫容易損失，光容易破壞。
二、葉酸的作用
1、葉酸可以參與布丁和胸腺群的合成，進一步與核糖、磷酸基團合成DNA和RNA。
2、葉酸可參與氨基酸代謝，可在多種氨基酸間作為載體促進轉(zhuǎn)化。
3、葉酸還可以參與合成血紅蛋白和甲基化合物，如腎上腺素、膽堿、肌酸等物質(zhì)的合成都與葉酸有關(guān)。
4、葉酸還能促進胎兒的生長發(fā)育，因此孕婦應(yīng)適當補充葉酸，幫助胎兒健康生長。
三、葉酸注意事項
在補充葉酸時，最好不要經(jīng)常吃油膩辣的食物。吃也要注意食物之間的反應(yīng)，使用一些食物會大幅度降低葉酸的作用。
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