甲狀腺癌術(shù)后飲食
(1)總卡路里，癌癥患者每天從食物中攝取的總卡路里，盡量得到普通人的最低要求，即每天10千焦以上，癌癥患者體內(nèi)蛋白質(zhì)分解高，合成代謝功能減少，營養(yǎng)處于收入不足的負氮平衡狀態(tài)，蛋白質(zhì)需求量增加。一般來說，每天攝取蛋白質(zhì)應(yīng)達到1.5克以上、牛奶、肉類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白為主。
(2)烹飪方法和飲食方法要注意，提高患者食欲在食物選擇、制作、烹飪方面，創(chuàng)造食物良好的感覺性狀，在味道、顏色、香味、形狀上下功夫，盡量滿足患者的味道愛好和習慣。
根據(jù)患者的消化能力，采用少量飲食、粗細組合、流質(zhì)、軟食物和硬食物交替、甜咸交換等形式飲食。吃飯時要營造愉快的氛圍，盡量和親戚一起吃飯。飲食前，盡量避免油煙味等不良刺激。在患者放置、化療期間，抓住食欲好轉(zhuǎn)的有利時機補充營養(yǎng)。
(3)營養(yǎng)應(yīng)相對平衡，根據(jù)患者的需要，各營養(yǎng)素應(yīng)相應(yīng)適量、完整，除充分攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，一般以低脂肪、適量碳水化合物為主。注意補充維生素、無機鹽、纖維素等，可以從新鮮蔬菜和水果中獲得。
(4)食譜結(jié)構(gòu)合理，癌癥患者食譜不容易單一。品種多，圖案新，結(jié)構(gòu)合理，制作食譜時，應(yīng)盡量結(jié)合清淡和高營養(yǎng)優(yōu)質(zhì)，質(zhì)量柔軟易消化和富含維生素，新鮮和食物冷溫平味結(jié)合，供應(yīng)總量與患者臟腑冷熱虛實證結(jié)合。最好在醫(yī)生的指導下進行。
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