孕期春天選擇營養(yǎng)豐富的蔬菜有助于母嬰健康，推薦菠菜、胡蘿卜和西蘭花等富含維生素和礦物質的蔬菜。這些蔬菜不僅提供必要的營養(yǎng)，還能增強免疫力，促進胎兒發(fā)育。

1.菠菜富含葉酸和鐵，葉酸有助于預防胎兒神經管缺陷，鐵則能預防孕期貧血。建議將菠菜洗凈后焯水，搭配雞蛋或豆腐烹飪，既美味又營養(yǎng)。

2.胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，可在體內轉化為維生素A，促進胎兒視力和免疫系統(tǒng)發(fā)育?？梢詫⒑}卜切絲炒肉片，或者榨汁飲用，增加維生素攝入。

3.西蘭花富含維生素C和鈣，維生素C有助于鐵的吸收，鈣則對胎兒骨骼發(fā)育至關重要。西蘭花可以清炒或蒸煮，保留其營養(yǎng)成分，搭配蒜蓉或橄欖油調味，提升口感。

4.春季還可以選擇芹菜、蘆筍和豆芽等蔬菜，芹菜有助于降血壓，蘆筍富含葉酸，豆芽則含有豐富的植物蛋白和維生素。這些蔬菜可以多樣化搭配，確保孕期營養(yǎng)均衡。

5.孕期飲食需注意食品安全，選擇新鮮、無農藥殘留的蔬菜，烹飪時徹底清洗，避免生食，防止細菌感染。同時，適量攝入蔬菜，避免過量導致消化不良。

孕期春季飲食應注重營養(yǎng)均衡，選擇富含維生素和礦物質的蔬菜，如菠菜、胡蘿卜和西蘭花等，確保母嬰健康。合理搭配多樣化蔬菜，注意食品安全，有助于胎兒健康發(fā)育和孕婦身體健康。