腎功能不全患者需嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)、鈉、鉀、磷的攝入,選擇低蛋白、低鹽、低鉀、低磷食物,減輕腎臟負(fù)擔(dān)。推薦優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、低磷魚肉,搭配低鉀蔬菜如冬瓜、黃瓜,主食可選麥淀粉或低蛋白米面。
1. 優(yōu)質(zhì)低蛋白食物選擇
腎功能不全患者蛋白質(zhì)攝入量需限制在0.6-0.8g/kg/天。雞蛋清含必需氨基酸且磷含量低,每天可食用1-2個(gè)。淡水魚類如鱸魚、鱖魚每周2-3次,每次50g。豆制品選擇北豆腐,每天不超過(guò)30g。避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高嘌呤高磷食物。
2. 低鉀蔬菜水果搭配