糖尿病足患者需避免高糖、高脂、高鹽及刺激性食物,主要包括含糖飲料、油炸食品、腌制食品、酒精及精制碳水化合物等。糖尿病足是因長期高血糖導(dǎo)致下肢神經(jīng)與血管病變的并發(fā)癥,飲食控制對(duì)延緩病情進(jìn)展至關(guān)重要。
可樂、果汁等含糖飲料會(huì)快速升高血糖,加重胰島素抵抗。糖尿病足患者血管內(nèi)皮功能受損,高血糖狀態(tài)會(huì)進(jìn)一步抑制傷口愈合。可選擇無糖茶飲或白開水替代。
炸雞、薯?xiàng)l等油炸食品含大量飽和脂肪酸,易引發(fā)血脂異常。高脂飲食會(huì)加速動(dòng)脈粥樣硬化,減少下肢血液供應(yīng)。建議用蒸煮方式烹飪,選擇橄欖油等不飽和脂肪酸。
咸菜、臘肉等腌制食品鈉含量過高,可能導(dǎo)致血壓升高。高血壓會(huì)加重糖尿病足患者微循環(huán)障礙,增加足部潰瘍風(fēng)險(xiǎn)。每日食鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)。
酒精會(huì)干擾肝糖原分解,誘發(fā)低血糖或血糖波動(dòng)。糖尿病足患者神經(jīng)感知減退,低血糖可能被忽視。飲酒還會(huì)擴(kuò)張血管導(dǎo)致局部缺血加重。
白面包、蛋糕等精制碳水升糖指數(shù)高,易引起餐后血糖飆升。長期血糖波動(dòng)會(huì)加速周圍神經(jīng)病變。建議選擇全谷物類食物,如燕麥、糙米等。
糖尿病足患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣,每日分5-6餐少量進(jìn)食,避免暴飲暴食。可適量食用富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚類、豆制品,以及菠菜、西藍(lán)花等深色蔬菜。注意監(jiān)測餐前餐后血糖,保持足部清潔干燥,穿著寬松透氣的鞋襪。若出現(xiàn)足部破潰、感染等癥狀,須立即就醫(yī)。
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