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谷丙轉氨酶偏高飲食要注意哪些問題

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谷丙轉氨酶偏高時飲食需注意控制脂肪攝入、增加優(yōu)質蛋白、補充維生素、避免酒精及加工食品。谷丙轉氨酶升高可能與肝炎、脂肪肝、藥物損傷等因素有關，合理飲食有助于減輕肝臟負擔。

1、控制脂肪

減少動物油脂、油炸食品及高膽固醇食物的攝入，如肥肉、奶油等。過量脂肪會增加肝臟代謝壓力，加重轉氨酶異常。建議選擇橄欖油、堅果等不飽和脂肪酸來源，每日烹調(diào)油用量控制在25-30克。

2、增加蛋白

適量補充魚蝦、雞胸肉、豆制品等優(yōu)質蛋白，有助于肝細胞修復。但合并肝性腦病需限制蛋白攝入。蛋白質每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計算，優(yōu)先選擇易消化的乳清蛋白。

3、補充維生素

多食用深色蔬菜、柑橘類水果補充維生素C和B族維生素，西藍花、菠菜富含抗氧化物質。維生素E可通過堅果、種子獲取，有助于減輕氧化應激對肝細胞的損傷。

4、禁酒

酒精會直接損傷肝細胞線粒體，抑制谷丙轉氨酶的代謝。無論轉氨酶輕度或顯著升高，均需嚴格戒酒，包括含酒精飲料、藥酒及烹飪用酒。

5、避免加工食品

腌制食品、罐頭、含防腐劑的零食可能含傷肝添加劑，如亞硝酸鹽。高糖食品會導致脂肪堆積，建議選擇新鮮食材，減少預包裝食品攝入。

長期保持清淡飲食模式，每日食鹽不超過5克，烹調(diào)以蒸煮為主。合并肥胖者需逐步減重，每周減重0.5-1公斤為宜。定期監(jiān)測轉氨酶水平，若持續(xù)升高或伴隨乏力、黃疸等癥狀，應及時排查病毒性肝炎、自身免疫性肝病等病因?？蛇m量食用枸杞、蒲公英等藥食同源食材輔助護肝，但不可替代正規(guī)治療。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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