食品衛(wèi)生管理不到位，從業(yè)人員沒有養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣、生熟食交叉污染，導致食物大量細菌滋生，可能誘發(fā)食物中毒。誤食有毒食物也會導致食物中毒。
1、食品衛(wèi)生管理不到位
生產(chǎn)者衛(wèi)生安全意識不高，不注意食品加工、運輸、儲存等環(huán)節(jié)衛(wèi)生安全，導致食物上細菌滋生，很容易誘發(fā)食物中毒。一般學校、集體食堂出現(xiàn)食物中毒與這種原因有關。
2、從業(yè)者不良衛(wèi)生習慣
從業(yè)人員沒有養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，生食熟食使用同一案板、同一刀具，或混放在一起，導致生食熟食交叉污染，讓進食者出現(xiàn)食物中毒。
3、誤食有毒食物
河豚魚、毒蘑菇、長芽的土豆、新鮮的黃花菜、沒有炒熟的四季豆等都含有一定毒素，如果誤食這類食物很容易導致食物中毒。另外，誤食被老鼠藥污染的食物，有大量農(nóng)藥殘留的食物時，也可能會引發(fā)食物中毒。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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微波爐加熱的食物對人體有害嗎
微波爐加熱的食物若沒有變質(zhì)，對人體可能沒有害，但如果微波爐加熱的食物已經(jīng)變質(zhì)，對人體可能有害。如果盲目進食后出現(xiàn)不適癥狀，應積極就醫(yī)。1.沒有：如果食物存放的時間不長，適當用微波爐加熱一般可以繼續(xù)吃，不容易導致食物變質(zhì)，通常不會影響健康。但建議加熱食物后，應注意適量吃，不宜暴飲暴食。2.有：若食物存放較久，同時使用微波爐的方式不當，導致加熱的時間不足或過長，可能導致食物變質(zhì)。此時食物可能有明顯異味，還可能出現(xiàn)性狀的改變，其中一般含有較多有害物質(zhì)，盲目進食容易刺激胃腸道，可能傷害人體，導致急性胃腸炎、食物中毒等情況。生活中應避免長期存放食物，以免影響食物的新鮮度。除此之外，建議根據(jù)食物的分量、種類等確定微波爐的使用方式，否則可能影響食物的口感。148次播放 2024-12-31
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洗胃難受嗎
洗胃肯定難受。洗胃是因為胃內(nèi)進食了一些對人體有害的東西，進行挽救，就要進行洗胃。洗胃是用一根比較粗的胃管，從鼻孔送入到胃內(nèi)，先把胃里的東西抽干凈，再往里灌入清水，然后再回抽，反復來回的進行清洗，起到洗胃的效果。清醒狀態(tài)下下胃管是有點難受的，因為管子進入到咽喉部的時候，會有一種刺激。在清洗的過程中感覺脹滿，這些難受。如果接受過胃鏡檢查，其實洗胃的難受程度也就是胃鏡的感覺，而且從鼻孔里對咽喉部的刺激相對要小。64070次播放 2021-09-01
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食物中毒吃什么解毒
食物中毒后可選擇食用綠豆湯、海帶湯、茶葉等有助于排毒的食物。并根據(jù)個人食物中毒的情況采取針對性處理，可選擇催吐、洗胃、補液、輸液等治療方法。避免增加死亡風險，嚴重食物中毒者，要立即搶救治療。
24985次瀏覽 2021-05-13
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小兒霉甘蔗中毒怎么治
小兒進食了發(fā)霉的甘蔗后發(fā)生中毒應該根據(jù)中毒的癥狀來進行對癥治療。首先讓孩子停止繼續(xù)進食發(fā)霉的甘蔗，對于發(fā)現(xiàn)較早的孩子應該及時進行洗胃，洗胃的措施通常應用在發(fā)生中毒后的6個小時之內(nèi)。洗胃之后選擇孩子不過敏的抗生素來進行預防細菌所造成的繼發(fā)感染，如果孩子同時出現(xiàn)了腦水腫的癥狀，可以呋塞米以及甘露醇等脫水劑進行對癥處理，同時應用高壓氧療，使用激素以及細胞色素C來保護腦組織細胞。由于進食發(fā)霉的甘蔗是屬于發(fā)生在消化道，所以同時還應該給予糾正水電解質(zhì)平衡紊亂以及酸中毒。語音時長 01:02102130次收聽 2021-05-11 -
食物中毒多久會有反應
食物中毒，因為進食的中毒食物種類以及所含的毒素類型和進食量等不同，所以所出現(xiàn)的反應早晚也是有一定差異的。一般情況下速發(fā)型的食物中毒，比如野蘑菇中毒一般在3~5分鐘左右就會出現(xiàn)不適反應，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等。也有的患者會在進食后3~6個小時左右出現(xiàn)反應。一般因為細菌污染所引起的食物中毒，在進食后半個小時到兩個小時左右出現(xiàn)胃腸道反應。一旦懷疑是食物中毒后，要立刻停止有毒食物的攝入，并立刻進行催吐，盡量的排出胃內(nèi)的食物，必要時可以去醫(yī)院洗胃或者是使用特效藥物救治。語音時長 01:1071646次收聽 2021-04-19 -
蘑菇中毒吃啥解毒快
蘑菇中毒并不是吃什么解毒快，而是應該立即催吐、洗胃減少蘑菇的繼續(xù)吸收，當這一步完成后，可以對癥吃藥用炭吸附毒素，配合補液利尿促排泄等措施。具體如下：一、立即催吐、洗胃，有利于清除胃內(nèi)尚未被吸收的蘑菇排出；二、藥用炭吸附毒素，可以吸附胃腸道內(nèi)的蘑菇毒素，減少毒素的吸收；三、補液利尿，給予補液有利于促進血液循環(huán)，稀釋毒素，利尿劑的使用加速毒素經(jīng)腎臟排泄，嚴重時需要血液透析等；四、其他對癥處理，比如抑酸護胃等，預防胃黏膜刺激等情況的出現(xiàn)。總之，蘑菇中毒后不要隨意吃什么，而應該及時催吐洗胃，及時醫(yī)院救治。語音時長 01:1381894次收聽 2021-04-19 -
牛油果有黑點吃了中毒怎么辦
牛油果有黑點吃了中毒應該立即停止進食、補液營養(yǎng)支持、抗感染、對癥處理等治療。具體治療如下：一、立即停止進食這樣的食物，繼續(xù)進食會加重毒素的吸收，促進病情的進展；二、補液營養(yǎng)支持，由于牛油有黑點提示食物內(nèi)部腐爛，容易被病原菌污染，進食后引起食物中毒表現(xiàn)，比如惡心、嘔吐、腹瀉，大量水分丟失，所以需要補液營養(yǎng)支持；三、抗感染治療，主要針對有病原菌感染的食物中毒，需要使用敏感抗生素抗感染；四、對癥治療，包括止吐、退熱等措施，根據(jù)實際情況合理使用?？傊?，牛油果有黑點后就不要再吃了，以免造成食物中毒的出現(xiàn)。語音時長 01:0766394次收聽 2021-04-19 -
蘑菇中毒癥狀
蘑菇中毒癥狀主要表現(xiàn)為消化道癥狀、肝腎損傷癥狀、皮炎和神經(jīng)毒性癥狀，嚴重者可出現(xiàn)全身中毒癥狀。臨床癥狀主要與蘑菇中毒后作用機體的靶器官有關。具體總結(jié)如下：一、消化道癥狀，進食蘑菇中毒后，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至嘔血、黑便等消化道出血的癥狀；二、肝腎損傷癥狀，當蘑菇中毒后作用的靶器官為肝臟，會出現(xiàn)肝功能異常，黃疸、腹水等情況。如果靶器官為腎臟，會出現(xiàn)少尿、無尿等急性腎損傷的表現(xiàn)；三、皮炎，多見于蘑菇中毒后出現(xiàn)日光性皮炎等情況；四、神經(jīng)毒性癥狀，主要表現(xiàn)為頭痛、頭暈、興奮、精神錯亂等情況。總之，蘑菇中毒癥狀表現(xiàn)主要與作用靶器官有關系，嚴重者累及全身，引起全身反應。語音時長 01:22107332次收聽 2021-04-19 -
食物中毒及治療方法
食物中毒，是指被細菌或細菌毒素所污染的食物。還有一個就是食物本身里面有毒素，所導致患者出現(xiàn)急性的胃腸道中毒癥狀。表現(xiàn)為腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。食物中毒的治療方法，主要有：一、停止繼續(xù)食用導致食物中毒的食物，必要時送檢，明確究竟是哪一類原因所導致的食物中毒。二、發(fā)生食物中毒之后，要采取各種各樣的措施進行催吐，使食物通過嘔吐的方式排除到體外，采取人工腹瀉的方法，使食物通過腸道盡早排出體外。三、盡快將患者送到專業(yè)醫(yī)院，進行專業(yè)治療，食物中毒除了中毒癥狀之外，會出現(xiàn)水分的丟失、電解質(zhì)的紊亂，在糾正中毒的癥狀的同時，要補充水分、補充電解質(zhì)，避免低鉀血癥，或者是休克癥狀的出現(xiàn)。66405次播放 2020-05-09
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食物中毒能自愈嗎
食物中毒是否能自己痊愈，這個問題要客觀辯證的看待。對于一些輕度的食物中毒，它可以自己恢復。對于一些重度的患者，尤其是臨床上出現(xiàn)的非常強烈的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉這樣一些患者，要及時的送到醫(yī)院進行治療。治療措施一個是通過催吐、導泄這樣一些措施，使這些毒素盡快的排除體外，那么在這個基礎上同時要補充水分、補充能量、補充電解質(zhì)，避免患者進一步出現(xiàn)休克的癥狀，同時還要進行抗感染的治療，在這個基礎上我們要密切的觀測和監(jiān)測患者的神志、呼吸、血壓等重要生命體征的變化。57261次播放 2020-05-09
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吃了發(fā)芽馬鈴薯后中毒怎么治
發(fā)芽馬鈴薯本身就有著較高的毒性，如果在吃完之后出現(xiàn)明顯惡心嘔吐現(xiàn)象，這也是一種中毒的表現(xiàn)，需要盡快的接受治療，治療時可以選擇西醫(yī)治療，也可以選擇催吐的方式，如果情況比較嚴重，也同樣可以選擇徹底洗胃的方式，當然最主要的就是選擇靜脈輸液的方法。
61751次瀏覽 2019-11-26
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兒童食物中毒什么癥狀
兒童食物中毒是夏天經(jīng)常出現(xiàn)的一種癥狀，會給小孩帶來很大的影響。常見的兒童食物中毒癥狀包括以下的幾點，主要是出現(xiàn)消化系統(tǒng)的癥狀、出現(xiàn)較嚴重的身體癥狀、神經(jīng)精神癥狀，出現(xiàn)皮膚黏膜的改變以及精神狀態(tài)的改變，希望大家注意。
60360次瀏覽 2019-11-12
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食物中毒怎么辦
對于食物中毒而言，首先要做到的是預防，尤其是在夏季和秋季的時候，生吃蔬果時要洗干凈。其次，盡量減少剩菜剩飯的產(chǎn)生，即使有剩菜剩飯，在吃的時候一定要熱透。因為胃腸道會在腐敗食物的作用下產(chǎn)生炎癥，引起惡心、嘔吐等食物中毒的癥狀。如果出現(xiàn)了胃腸道癥狀，癥狀不是很嚴重，可以把現(xiàn)存的食物吐出來或者用一些導瀉的方法將腐敗食物拉出。當患者腹瀉的次數(shù)增多導致脫水時，可以喝溫的淡鹽水，保證電解質(zhì)平衡。如果癥狀比較嚴重，需要馬上到醫(yī)院，及時通過輸液來補充電解質(zhì)、水分以及消炎。57774次播放 2019-03-22
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白果的副作用
白果對身體確實存在著一定的副作用，首先它有可能會出現(xiàn)中毒的情況，其次它對皮膚也有刺激。在使用時需注意它的禁忌人群，尤其是小孩子盡量少用。其次，這種東西不能夠長期使用。如果出現(xiàn)了中毒情況，需要進行靜脈注射、清洗腸胃或者給予氧氣等措施。
67742次瀏覽 2019-02-11
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四季豆中毒怎么辦
四季豆中毒一般是在半個小時之內(nèi)呈現(xiàn)出來。當出現(xiàn)四季豆中毒，如果患者的癥狀比較輕微，可以喝點安定藥緩解癥狀，同時要多喝水或者濃茶水幫助排毒素；如果癥狀比較嚴重，患者一直在吐，要立刻送往醫(yī)院進行治療。建議患者在飲食中可以喝點綠豆湯或者維生素C片，幫助解毒。
53156次瀏覽 2019-01-23
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