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中藥的四種性格——四氣理論

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食物性味如人之性情，寒熱溫涼平。相比之下，營養(yǎng)學(xué)講成分。“寒者熱之，熱者寒之”，體質(zhì)不同，鼓勵進食不同性味的食物。是食物中的什么成分決定食物的性味，目前還不清楚。

中藥也是一樣的，千百年來的經(jīng)驗總結(jié)出來的，哪些是熱性的，哪些是涼性的，目前還搞不清楚機理，但不相信是不行的，不相信，你長期吃熱性的就上火，口干，身上燥熱等等，吃涼性的也有感覺，甚至拉肚子。因為搞不清楚就說是偽科學(xué)態(tài)度就是不對的，人的性格科研搞清楚了嗎?老李愛發(fā)火，是他體內(nèi)的什么物質(zhì)基礎(chǔ)決定了他就愛發(fā)火呀?一樣的道理，草木也有性，草木也有情呀。

寒性涼性的食品如綠豆、芹菜、梨子、香蕉、冬瓜、絲瓜、西瓜、鴨肉、金銀花、胖大海等，都具有清熱、生津、解暑、止渴的作用，對熱性病證或陽氣旺盛、容易上火的人適宜。反之，對虛寒體質(zhì)，陽氣不足，喜歡熱飲怕冷，吃干凈的生冷水果也會經(jīng)常鬧肚子的人就應(yīng)該少吃或者忌食。

同樣的道理，羊肉、狗肉、雀肉、辣椒、生姜、茴香、砂仁、肉桂、紅參、白酒等熱性溫性的食物，多有溫中、散寒、補陽、暖胃等功效，對陽虛怕冷，虛寒病癥為宜，熱性病及陰虛火旺的人要少吃或者者忌食。

此外，吃什么食物還要與季節(jié)相適應(yīng)，即“天人相應(yīng)”?！端貑枴氛f：“用涼遠涼，用寒遠寒，用溫遠溫，用熱遠熱，食宜同法，此其道也”，也就是說，天熱就應(yīng)該少吃熱性的，天氣寒冷就應(yīng)該少吃寒涼的，多吃溫?zé)岬氖称?，這個道理應(yīng)該是很容易理解的。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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