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食品安全的四大殺手

食品安全的四大殺手，你知道嗎?

四大殺手第一位：吊白塊。

它的主要作用是漂白，所以加了吊白塊的腐竹、米粉，顏色都會(huì)變得白亮，吊白塊是一種劇毒物質(zhì)，遇高溫會(huì)分解出甲醛，有很強(qiáng)的致癌性，國(guó)家很久前就禁止使用吊白塊。

四大殺手第二位：雙氧水。

雙氧水能起到漂白作用，成了造假者練豬油、漂白衛(wèi)士筷的“好幫手”。高濃度的雙氧水有強(qiáng)烈的腐蝕性，高溫下可與其他物質(zhì)反應(yīng)生成致癌物質(zhì)。

　　四大殺手第三位：防腐劑。

亞硝酸鈉、苯甲酸鈉等防腐劑具有強(qiáng)腐蝕性，主要用來防止食物變質(zhì)、發(fā)霉、變臭，還能夠消除異味，造假者在加工劣質(zhì)臘肉、腌菜等食品中大量加入防腐劑。誤食過多防腐劑會(huì)燒傷腸胃、造成中毒甚至死亡，有的防腐劑也會(huì)致癌。

四大殺手第四位：硫磺。

硫磺燃燒能起漂白、保鮮作用，使物品顏色顯得白亮、鮮艷，所以造假者在熏制中藥材、衛(wèi)生筷、竹筍里都用上了硫磺。熏制過程中殘留的硫遇高溫會(huì)生成與硫酸鹽，亞硫酸鹽是殺傷力巨大的致癌物質(zhì)。

遠(yuǎn)離四大殺手，多運(yùn)動(dòng)、選擇有機(jī)健康食品。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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