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最普通食品中的最普通非法添加劑

可能你并不知道，一些非常普通的食物中，常被加工者非法加入了一些有害健康的“食品添加劑”，這些非法的添加劑在某些食品中是如此普通，以至于你購(gòu)買這些食品時(shí)務(wù)必留神，以免深受其害而不自知。

1.燒烤類肉——亞硝酸鹽

烤羊肉串、烤肉之類加發(fā)色劑亞硝酸鹽是很多街邊燒烤店是公開(kāi)的秘密。用亞硝酸鹽后，肉質(zhì)鮮艷、有光澤，看上去想新鮮一樣，口感也好。大量亞硝酸鹽可以導(dǎo)致急性中毒，長(zhǎng)期少量攝入亞硝酸鹽有致癌作用。

2.肉丸——硼砂

硼砂具有增加食物韌性、保水性的特點(diǎn)，加入肉丸中可使之具有彈性和筋度。硼砂可與胃酸作用產(chǎn)生硼酸，硼酸不易被排出具有積存性，連續(xù)攝取后，會(huì)在體內(nèi)蓄積，危害消化系統(tǒng)健康。

3.油條——明礬(硫酸鋁鉀)

明礬使油條獲得膨松、柔軟的口感，但是由于明礬含有鋁離子，所以過(guò)量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。

4.腐竹——吊白塊(甲醛硫酸納)

腐竹中違規(guī)加入“吊白塊”主要是起防腐和漂白增色作用，但長(zhǎng)期食用摻有“吊白塊”食品，會(huì)損壞人體皮膚黏膜、腎臟、肝臟及中樞神經(jīng)系統(tǒng)，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致癌癥和畸形病變，

5.水發(fā)海產(chǎn)品——甲醛、雙氧水

正常的堿發(fā)海產(chǎn)品，色澤偏黃，被甲醛浸泡過(guò)的海產(chǎn)品色澤光鮮、口感脆嫩、不易腐爛，但甲醛對(duì)人體危害甚大，不但導(dǎo)致消化道癥狀、損害肝臟，還具有潛在的致癌作用。雙氧水則主要用于漂白水發(fā)海產(chǎn)品，健康危害也不小。

6.鹵制品——罌粟殼和亞硝酸鹽

亞硝酸鹽是鹵(肉)制品色澤鮮艷，口感好;罌粟殼既好吃又能使顧客上癮。危害自不必說(shuō)。

7.糕點(diǎn)——大量色素和甜味劑

很多烤面包坊、糕點(diǎn)作坊不加節(jié)制地使用色素、甜味劑和香精，焙烤出的面包或蛋糕非常之好吃，香氣遠(yuǎn)播，顧客盈門。

8.陳村粉——硼砂、吊白塊

硼砂、吊白塊共同的作用是增加筋度和改善口感。

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