生吃蝌蚪可能會(huì)感染裂頭蚴,主要是因?yàn)轵蝌襟w內(nèi)攜帶曼氏迭宮絳蟲的幼蟲,未經(jīng)高溫處理直接食用后,幼蟲可侵入人體組織導(dǎo)致裂頭蚴病。
裂頭蚴是曼氏迭宮絳蟲的幼蟲階段,其成蟲寄生在貓、狗等終末宿主的腸道中,蟲卵隨糞便排出后在水中孵化成鉤球蚴。蝌蚪作為中間宿主吞食鉤球蚴后,幼蟲在其肌肉或內(nèi)臟發(fā)育為裂頭蚴。當(dāng)人類生食或半生食含裂頭蚴的蝌蚪時(shí),幼蟲可穿透腸壁移行至皮下、眼部、腦部等組織,形成局部腫塊或引發(fā)炎癥反應(yīng)。感染后常見癥狀包括游走性皮下結(jié)節(jié)、眼瞼紅腫、頭痛抽搐等,嚴(yán)重者可致失明或癲癇。
裂頭蚴病在我國(guó)南方地區(qū)相對(duì)多見,與民間偏方生吞蝌蚪"清熱解毒"的陋習(xí)有關(guān)。部分人群誤信蝌蚪具有藥用價(jià)值,或兒童在戲水時(shí)誤食受污染水域中的蝌蚪。此外,用蝌蚪投喂寵物也可能造成間接傳播。預(yù)防的關(guān)鍵是杜絕生食蝌蚪及其他淡水生物,烹飪時(shí)保證食材中心溫度達(dá)到60℃以上持續(xù)5分鐘可有效殺滅幼蟲。
若懷疑感染裂頭蚴,應(yīng)立即就醫(yī)進(jìn)行血清學(xué)檢查或病理活檢,確診后可采用阿苯達(dá)唑片、吡喹酮片等驅(qū)蟲藥物治療,嚴(yán)重者需手術(shù)移除蟲體。日常應(yīng)加強(qiáng)食品安全教育,處理水產(chǎn)時(shí)佩戴手套,避免接觸可能被動(dòng)物糞便污染的水源。飼養(yǎng)寵物需定期驅(qū)蟲,防止其成為絳蟲傳播媒介。
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