近年來,生酮飲食可謂火遍了減肥界,甚至有越來越多的糖友們嘗試用生酮飲食來控制糖尿病。這是萬萬不可的。生酮飲食是一種低碳水化合物、高脂肪的飲食模式,其核心是限制攝入飯、面等最常獲得能量來源的碳水化合物的份量與比例,主張采用“低碳水化合物(糧食)、中等蛋白質(zhì)、高脂肪”的飲食法,一天總熱量只有5%來自碳水化合物,20~25%來自蛋白質(zhì),其他則來自脂肪。
這種飲食法的原理是:在身體中糖分不足(碳水化合物吃的少)的情況下,身體會(huì)燃燒蛋白質(zhì)和脂肪來提供能量。在這個(gè)過程中,會(huì)產(chǎn)生大量燃燒不完全的中間產(chǎn)物——酮體。酮體無法被身體吸收利用,就會(huì)排出體外,同時(shí)帶走大量水分,以此達(dá)到快速減重的目的。生酮飲食號(hào)稱能為身體提供能量,但又不會(huì)引起血糖波動(dòng),于是便吸引了一些脂肪肝、糖尿病的患者嘗試。
但在醫(yī)學(xué)界看來,生酮飲食并不是新鮮事物,早在胰島素發(fā)明前,低碳水化合物飲食就被拿來治療糖尿病,但并不是每個(gè)人都適用,個(gè)體差異極大。而且生酮飲食的療效及可能產(chǎn)生的副作用都沒有確實(shí)的科學(xué)研究。所以,不建議糖尿病患者貿(mào)然嘗試生酮飲食,即使要用,也最好遵循以下原則。
1.低碳水化合物飲食可能會(huì)影響生長發(fā)育,兒童青少年糖友慎用。2.生酮飲食前,建議先做身體檢查。尤其是本就患有尿酸、痛風(fēng)或腎功能不全的人,以避免加重病情。3.生酮飲食最好短期執(zhí)行,最長不能超過3個(gè)月,期間還要密切注意身體健康狀況。4.多吃蔬菜,其帶來的飽腹感能使血糖更穩(wěn)定,不至于波動(dòng)太大。5.少吃白米、面粉制品等精致淀粉,可用糙米、芋頭、山藥等全谷淀粉替代。6.生酮飲食的重點(diǎn)是低碳水化合物,脂肪可選相對優(yōu)良的“飽和脂肪”,如紅肉、動(dòng)物性油脂等。7.低碳水化合物飲食僅建議肥胖或糖尿病前期患者采用,1型糖尿病患者不建議用,2型糖尿病患者須在嚴(yán)密監(jiān)控下調(diào)整,并增加測量血糖的次數(shù),避免在藥物和低碳水化合物飲食的雙重作用下造成低血糖、酮癥酸中毒。
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