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吃雞蛋到底好不好

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雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，適量食用對身體有益。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素D、卵磷脂、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，有助于維持身體機能。

1、提供優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋中的蛋白質(zhì)含有人體所需的全部必需氨基酸，生物利用率高，有助于肌肉合成與修復(fù)。每100克雞蛋約含13克蛋白質(zhì)，適合作為日常蛋白質(zhì)來源。

2、補充多種維生素

雞蛋含有豐富的脂溶性維生素A、D、E以及B族維生素。維生素A有助于視力健康，維生素D促進鈣吸收，B族維生素參與能量代謝。

3、含有有益脂肪

雞蛋中的卵磷脂有助于調(diào)節(jié)膽固醇代謝，蛋黃中的不飽和脂肪酸對心血管健康有益。一個雞蛋約含5克脂肪，其中不飽和脂肪酸占比超過60%。

4、可能存在的風(fēng)險

對雞蛋過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、消化道不適等癥狀。高膽固醇血癥患者需控制蛋黃攝入量，建議每日不超過1個全蛋。

5、特殊人群注意事項

嬰幼兒添加輔食時可從1/4個蛋黃開始嘗試。孕婦可適量食用煮熟的雞蛋補充營養(yǎng)。腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制蛋白質(zhì)攝入總量。

健康成年人每日可食用1-2個雞蛋，建議采用煮、蒸等低溫烹調(diào)方式。搭配蔬菜水果食用可提高營養(yǎng)素吸收率。出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。保持飲食多樣化，避免長期單一大量攝入某種食物。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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