糖尿病患者一般可以適量喝無糖酸奶,但需選擇無添加糖的品種并控制攝入量。酸奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白和益生菌,有助于調(diào)節(jié)腸道菌群,但含糖酸奶可能引起血糖波動。
無糖酸奶的碳水化合物含量通常較低,對血糖影響較小。酸奶中的乳清蛋白和酪蛋白消化吸收較慢,可延緩餐后血糖上升。部分研究顯示酸奶中的益生菌可能通過改善胰島素敏感性對血糖控制產(chǎn)生積極影響。選擇每100克碳水化合物含量低于5克的酸奶更為安全。建議將酸奶作為加餐食用,避免與正餐同時攝入以防熱量超標(biāo)。
市售部分風(fēng)味酸奶添加了大量白砂糖或果醬,碳水化合物含量可能超過15克/100克。此類酸奶會導(dǎo)致血糖快速升高,糖尿病患者應(yīng)避免飲用。部分人群飲用酸奶后可能出現(xiàn)腹脹等不適,這與乳糖不耐受或益生菌作用有關(guān)。合并腎功能不全的糖尿病患者需注意酸奶中的磷和鉀含量。血糖控制不穩(wěn)定時,建議暫時停止食用酸奶并監(jiān)測血糖變化。
糖尿病患者每日酸奶攝入量建議控制在100-200克,可分次食用。選購時注意查看營養(yǎng)成分表,優(yōu)先選擇生牛乳含量高、無添加糖的發(fā)酵乳。飲用后需加強(qiáng)血糖監(jiān)測,根據(jù)個體反應(yīng)調(diào)整食用量。若出現(xiàn)血糖異常波動或胃腸不適,應(yīng)及時咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生調(diào)整飲食方案。
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