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什么是精煉植物油

患者:女,30歲 提問(wèn)于2018-08-21 18:25

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)精煉植物油含有反式脂肪酸,不可攝入過(guò)多,什么是精煉植物油?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
大多數(shù)植物油如果不精煉就會(huì)具有毒性或口感風(fēng)味極差,所以現(xiàn)在市面上的食用油除初榨橄欖油、初榨亞麻油、芝麻油等少數(shù)食用油外,絕大部分食用油,不論是浸出還是壓榨生產(chǎn)的都是精煉植物油。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
通常是加工過(guò)的植物油。從普通植物油中采取物理手段提煉出來(lái)的密度比較小,更能溶于水,高溫后可能會(huì)形成固體或者反式脂肪酸。用于治療習(xí)慣性流產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)不良,能夠消除自由基、補(bǔ)充維生素e為、人體補(bǔ)提供抗氧化劑,很好的降血壓效果,可以提高血管延展性。
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