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黃瓜搭配花生有營養(yǎng)嗎？

患者：女，30歲

病情描述:
經(jīng)常吃黃瓜的時候會放一些花生米，黃瓜和花生米有什么營養(yǎng)作用呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

黃瓜搭配花生是有營養(yǎng)的，兩者結(jié)合能提供互補的營養(yǎng)成分。

黃瓜富含水分、維生素C和膳食纖維，有助于促進(jìn)消化和補充水分?；ㄉ袃?yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸以及多種礦物質(zhì)，能夠提供能量并支持心血管健康。將黃瓜與花生一起食用，可以增加膳食的多樣性，同時滿足身體對多種營養(yǎng)素的需求。黃瓜的清爽口感與花生的香脆質(zhì)地也能提升食物的感官體驗?；ㄉ械闹竞枯^高，過量食用可能增加熱量攝入，對于需要控制體重的人群需適量。黃瓜性涼，脾胃虛寒者大量食用可能引起胃腸不適。兩者搭配時，建議選擇新鮮黃瓜和未經(jīng)過多加工的花生，避免高鹽或高糖的調(diào)味方式，以保留食材本身的營養(yǎng)價值。特殊人群如對花生過敏者應(yīng)避免食用。

日常飲食中可將黃瓜切片與花生混合制作涼拌菜，或作為健康零食搭配。注意花生需徹底煮熟或烤熟以消除潛在有害物質(zhì)，黃瓜建議帶皮食用以保留更多膳食纖維。保持食材新鮮和適量攝入是獲取營養(yǎng)的關(guān)鍵，如有特殊健康需求可咨詢營養(yǎng)師調(diào)整搭配方案。

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