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豬肝真的可以幫助補(bǔ)血嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
常常聽(tīng)見(jiàn)人說(shuō)補(bǔ)血的話要多吃豬肝，請(qǐng)問(wèn)吃豬肝是不是真的可以幫助補(bǔ)血呢？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

豬肝確實(shí)有助于補(bǔ)血。豬肝富含鐵元素、維生素B12、葉酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)改善缺鐵性貧血和營(yíng)養(yǎng)性貧血有一定效果。

1、鐵元素：

豬肝含有豐富的血紅素鐵，吸收率較高，能夠幫助補(bǔ)充體內(nèi)鐵儲(chǔ)備，改善因鐵缺乏導(dǎo)致的貧血癥狀。

2、維生素B12：

豬肝是維生素B12的良好來(lái)源，該維生素參與紅細(xì)胞生成，缺乏時(shí)可能導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血。

3、葉酸：

豬肝中的葉酸有助于DNA合成和紅細(xì)胞成熟，葉酸缺乏可能引起大細(xì)胞性貧血。

4、優(yōu)質(zhì)蛋白：

豬肝提供的優(yōu)質(zhì)蛋白是合成血紅蛋白的重要原料，對(duì)維持正常造血功能具有重要作用。

建議每周適量食用豬肝1-2次，每次50-100克，同時(shí)搭配富含維生素C的蔬菜水果促進(jìn)鐵吸收，貧血患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下綜合治療。

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