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喝酸梅湯有什么作用？

患者：女，25歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)酸梅湯有很多的維生素，而且平時(shí)我比較喜歡吃肉的，喝酸梅湯有好處是真的嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

酸梅湯具有生津止渴、促進(jìn)消化、緩解疲勞等作用，適合夏季飲用或餐后助消化。

1、生津止渴

酸梅湯中的烏梅和山楂含有豐富的有機(jī)酸，能夠刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。高溫環(huán)境或運(yùn)動(dòng)后飲用可快速補(bǔ)充體液，改善脫水癥狀。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為其酸甘化陰的特性有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)津液平衡。

2、促進(jìn)消化

山楂中的解脂酶和烏梅的檸檬酸能增強(qiáng)胃蛋白酶活性，加速脂肪分解。餐后飲用可減輕油膩食物帶來(lái)的飽脹感，對(duì)食欲不振或輕微積食有改善作用。胃腸功能較弱者建議少量多次飲用。

3、緩解疲勞

烏梅含有的枸櫞酸參與三羧酸循環(huán)，幫助轉(zhuǎn)化乳酸堆積。搭配甘草的補(bǔ)益作用，能改善運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛或精神倦怠。其中微量礦物質(zhì)也有助于電解質(zhì)平衡恢復(fù)。

4、調(diào)節(jié)腸道

烏梅的鞣酸成分具有收斂作用，對(duì)輕度腹瀉有緩解效果。同時(shí)山楂的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，兩者協(xié)同作用幫助維持腸道菌群平衡。但急性胃腸炎發(fā)作期應(yīng)避免飲用。

5、輔助抗氧化

山楂中的黃酮類化合物和烏梅的多酚物質(zhì)能清除自由基，其抗氧化活性有助于減少氧化應(yīng)激損傷。長(zhǎng)期適量飲用可能對(duì)延緩細(xì)胞老化產(chǎn)生積極影響。

建議選擇無(wú)添加糖分的自制酸梅湯，每日飲用不超過(guò)500毫升。胃酸過(guò)多或胃潰瘍患者應(yīng)稀釋后少量飲用，糖尿病患者需控制添加糖量。飲用后出現(xiàn)反酸或腹痛需立即停用，夏季需冷藏保存避免變質(zhì)。搭配清淡飲食和規(guī)律作息能更好發(fā)揮其保健效果。

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