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喝清補(bǔ)涼湯對(duì)身體有哪些益處？

患者：女，26歲

病情描述:
記得小時(shí)候夏天媽媽最愛煲清補(bǔ)涼湯給我喝了，想知道喝清補(bǔ)涼湯對(duì)身體有哪些益處？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

喝清補(bǔ)涼湯有助于清熱解暑、滋陰潤燥、健脾開胃，適合夏季或體質(zhì)偏熱人群適量飲用。清補(bǔ)涼湯通常由蓮子、百合、芡實(shí)、薏苡仁、玉竹等藥食同源食材熬制而成，具有調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡、補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。

1、清熱解暑

清補(bǔ)涼湯中的薏苡仁、蓮子等成分能幫助清除體內(nèi)積熱，緩解夏季常見的口干舌燥、心煩氣躁等癥狀。薏苡仁含有多糖和甾醇類物質(zhì)，可促進(jìn)汗液分泌，輔助降低體溫。搭配玉竹的滋陰效果，能減輕暑熱對(duì)津液的耗傷，適合高溫環(huán)境下出汗過多的人群。

2、滋陰潤燥

湯品中的百合、玉竹具有滋陰生津功效，能改善因燥熱引起的皮膚干燥、咽喉干痛等問題。百合含黏液質(zhì)和多種氨基酸，可修復(fù)黏膜組織；玉竹中的甾體皂苷能增強(qiáng)細(xì)胞保水能力。長期熬夜或長期處于空調(diào)環(huán)境的人群飲用，有助于維持呼吸道和皮膚濕潤度。

3、健脾開胃

芡實(shí)、山藥等食材能增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能，改善夏季食欲不振。芡實(shí)富含淀粉酶抑制劑和膳食纖維，可延緩碳水化合物吸收，同時(shí)調(diào)節(jié)腸道蠕動(dòng)。搭配蓮子的澀腸作用，對(duì)輕度腹瀉也有輔助改善效果，適合消化功能較弱者適量食用。

4、調(diào)節(jié)免疫

多種食材組合具有協(xié)同增效作用，如百合多糖可激活巨噬細(xì)胞，薏苡仁中的薏苡仁酯能調(diào)節(jié)淋巴細(xì)胞活性。長期適量服用可增強(qiáng)機(jī)體對(duì)溫度變化的適應(yīng)能力，降低季節(jié)性感冒概率，但需注意體質(zhì)虛寒者應(yīng)減少飲用頻率。

5、營養(yǎng)補(bǔ)充

湯料中的蓮子含維生素B族和鈣磷元素，百合提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白，薏苡仁含有人體必需氨基酸。通過溫和燉煮方式，能使水溶性營養(yǎng)素充分釋放，為出汗后電解質(zhì)流失提供補(bǔ)充，比單純飲用白開水更具營養(yǎng)價(jià)值。

飲用清補(bǔ)涼湯建議避開空腹時(shí)段，每周2-3次為宜，體質(zhì)虛寒者可加入少量生姜調(diào)和。糖尿病患者需控制含糖食材用量，過敏體質(zhì)者應(yīng)確認(rèn)對(duì)成分無不良反應(yīng)。若出現(xiàn)腹脹或腹瀉應(yīng)停用，癥狀持續(xù)需就醫(yī)排查是否存在食材不耐受或配伍禁忌。夏季可冷藏后飲用，但冷藏時(shí)間不宜超過24小時(shí)以避免細(xì)菌滋生。

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