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甘蔗有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

患者:女,26歲

病情描述:
冬季的時(shí)候家里喜歡買甘蔗回來讓大家一起吃,甘蔗有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一,其含糖量十分豐富,約為18—20%。值得一提的是,甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的,極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量特別多,每公斤達(dá)9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。
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