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日常吃些茴香有何益處？

患者：女，25歲

病情描述:
我不喜歡吃茴香的，但聽說吃茴香好，請問具體對身體有什么益處呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

日常適量食用茴香有助于促進消化、緩解脹氣、補充礦物質(zhì)及抗氧化，其特殊香氣還能增進食欲。茴香的主要益處包括改善胃腸功能、提供膳食纖維、調(diào)節(jié)腸道菌群、減少炎癥反應(yīng)。

1、改善胃腸功能

茴香中的茴香腦能刺激胃腸蠕動，緩解功能性消化不良，適合餐后腹脹時食用。

2、提供膳食纖維

茴香莖葉富含不可溶性膳食纖維，每100克約含3克，有助于增加糞便體積促進排便。

3、調(diào)節(jié)腸道菌群

茴香所含的植物多糖可作為益生元，促進雙歧桿菌等有益菌增殖，維持腸道微生態(tài)平衡。

4、減少炎癥反應(yīng)

茴香油中的反式茴香腦具有抗炎特性，對慢性胃炎患者的黏膜修復(fù)有潛在輔助作用。

建議將新鮮茴香作為調(diào)味蔬菜加入沙拉或湯品，每日食用量控制在50克以內(nèi)，胃潰瘍急性期患者應(yīng)避免生食。烹飪時短時間焯水可保留更多活性成分。

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