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胃病患者能吃竹筍嗎？

患者：女，30歲

病情描述:
有胃病一段時(shí)間了，經(jīng)治療有所好轉(zhuǎn)，但是胃病屬于慢性疾病，胃病患者能吃竹筍嗎？
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

胃病患者可以適量吃竹筍，但需根據(jù)病情調(diào)整食用方式和量。竹筍富含膳食纖維和低聚糖，可能加重部分胃病癥狀，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下結(jié)合個(gè)體情況選擇。


1、膳食纖維影響


竹筍中不溶性膳食纖維含量較高，可能刺激胃黏膜。慢性胃炎患者食用后可能出現(xiàn)腹脹，建議切碎焯水后少量食用。


2、低聚糖作用


竹筍含有的低聚糖可能促進(jìn)胃酸分泌。胃潰瘍活動(dòng)期患者應(yīng)避免食用，緩解期可嘗試嫩筍尖部分。


3、草酸鈣含量


竹筍中的草酸鈣可能加重胃部不適。胃食管反流患者建議去除筍節(jié)部位，采用清燉方式烹調(diào)。


4、個(gè)體耐受差異


不同胃病類型對(duì)竹筍耐受性不同。功能性消化不良患者可嘗試與肉類同燉，萎縮性胃炎患者建議制成筍泥食用。


胃病患者食用竹筍前應(yīng)觀察自身反應(yīng)，出現(xiàn)胃痛加重需立即停用。建議搭配山藥、猴頭菇等養(yǎng)胃食材烹調(diào)，避免與辛辣刺激食物同食。

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