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蘋果皮有防癌功效嗎?

患者:男,35歲

病情描述:
我媳婦吃蘋果都會吃皮,說可以防癌,蘋果皮有防癌功效嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蘋果皮具有防癌功效。美國《農業(yè)與食品化學》雜志刊登康奈爾大學食品科學專家劉瑞海教授及其同事完成的一項研究發(fā)現(xiàn),蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物,這些物質都能夠抑制肝癌、結腸癌乳腺癌癌細胞生長,也可殺死癌細胞。
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