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炒山藥對(duì)人體有哪些作用？

患者：女，57歲

病情描述:
我比較喜歡吃炒山藥，請(qǐng)問(wèn)一下炒山藥對(duì)人體有哪些作用？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

炒山藥具有健脾益胃、補(bǔ)肺止咳、固腎益精、輔助降血糖等作用，適合脾胃虛弱、肺虛久咳、腎虛遺精及糖尿病患者適量食用。

1、健脾益胃

山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助于促進(jìn)消化吸收，改善食欲不振、腹脹等脾胃虛弱癥狀。日?？纱钆湫∶字嗍秤?。

2、補(bǔ)肺止咳

山藥黏液蛋白能滋潤(rùn)呼吸道，緩解干咳少痰的肺虛癥狀。建議與百合、銀耳同燉增強(qiáng)潤(rùn)肺效果。

3、固腎益精

山藥中的皂苷和尿囊素有助于改善腎虛引起的腰膝酸軟、夜尿頻多，常與枸杞、黑豆配伍食用。

4、調(diào)節(jié)血糖

山藥多糖可延緩糖分吸收，輔助穩(wěn)定餐后血糖，但糖尿病患者仍需遵醫(yī)囑控制攝入量。

建議選擇新鮮山藥避免發(fā)芽，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需少量嘗試，搭配均衡飲食效果更佳。

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