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孕婦可以吃味精么?

患者:女,44歲

病情描述:
我是一個(gè)孕婦,每頓飯總喜歡長一點(diǎn)味精。請(qǐng)問孕婦可以吃味精嗎?
共1個(gè)回答
張向?qū)?/span> 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 產(chǎn)科

孕婦可以適量食用味精,味精的主要成分谷氨酸鈉在正常烹飪劑量下對(duì)母嬰安全,但需注意控制攝入量。

1、成分安全

味精的主要成分谷氨酸鈉是人體非必需氨基酸的一種衍生物,日常飲食中少量攝入會(huì)被正常代謝。

2、代謝途徑

谷氨酸鈉通過胎盤屏障的量極低,現(xiàn)有研究未顯示常規(guī)食用劑量對(duì)胎兒發(fā)育有不良影響。

3、攝入建議

建議每日味精添加量不超過6克,過量可能引起口渴、頭痛等不適癥狀。

4、替代選擇

可用香菇、海帶等天然鮮味食材替代部分味精,既滿足口感又減少鈉攝入。

孕期飲食建議以新鮮食材為主,減少加工食品攝入,定期產(chǎn)檢時(shí)可就營養(yǎng)問題咨詢產(chǎn)科醫(yī)生。

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