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食用草莓可以補(bǔ)充哪些營養(yǎng)?

患者:男,24歲

病情描述:
我媽買了許多草莓回來吃說補(bǔ)充營養(yǎng)多,食用草莓可以補(bǔ)充哪些營養(yǎng)?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

食用草莓可以補(bǔ)充維生素C、膳食纖維、葉酸、鉀等營養(yǎng)物質(zhì),也可以補(bǔ)充花青素、鞣花酸等抗氧化成分。草莓屬于低升糖指數(shù)水果,適合多數(shù)人群適量食用。


1、維生素C


每100克草莓含維生素C約47毫克,有助于促進(jìn)鐵吸收和膠原蛋白合成。維生素C具有抗氧化作用,能夠幫助清除體內(nèi)自由基。


2、膳食纖維


草莓中可溶性膳食纖維含量較高,每100克約含2克,有助于維持腸道菌群平衡和促進(jìn)胃腸蠕動。膳食纖維還能延緩糖分吸收。


3、葉酸


草莓是葉酸的優(yōu)質(zhì)來源,每100克含葉酸約24微克。葉酸對紅細(xì)胞生成和胎兒神經(jīng)管發(fā)育具有重要作用,備孕期女性可適量增加攝入。


4、抗氧化成分


草莓富含花青素和鞣花酸等植物化合物,具有抗炎和抗氧化特性。這些成分可能有助于降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。


草莓可直接食用或搭配酸奶,建議每日攝入量控制在200克以內(nèi)。對草莓過敏者應(yīng)避免食用,糖尿病患者需注意監(jiān)測血糖變化。

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