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吃白木耳對(duì)身體有什么好處？

患者：女，35歲

病情描述:
我們平時(shí)都是吃黑木耳，那么吃白木耳對(duì)身體有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

白木耳富含膳食纖維和植物膠質(zhì)，具有潤肺養(yǎng)胃、增強(qiáng)免疫等功效，適量食用有助于改善便秘、調(diào)節(jié)血脂、滋潤皮膚、輔助控糖。


1、潤肺養(yǎng)胃


白木耳中的多糖成分能保護(hù)呼吸道黏膜，緩解干咳咽癢，其膠質(zhì)可形成胃部保護(hù)層，適合慢性胃炎患者食用。


2、增強(qiáng)免疫


白木耳含有的銀耳多糖能激活巨噬細(xì)胞活性，提升機(jī)體抗病毒能力，對(duì)季節(jié)性流感有一定預(yù)防作用。


3、調(diào)節(jié)血脂


可溶性膳食纖維能結(jié)合膽固醇排出體外，植物甾醇可競爭性抑制膽固醇吸收，適合高脂血癥人群。


4、美容養(yǎng)顏


天然植物膠質(zhì)促進(jìn)皮膚保水，抗氧化成分減少自由基損傷，長期食用有助于改善皮膚彈性。


建議搭配蓮子、枸杞燉煮以增強(qiáng)功效，糖尿病患者需控制食用量，霉變白木耳會(huì)產(chǎn)生毒素須丟棄。

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