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雞蛋和牛奶可以同時食用嗎

患者:女,24歲

病情描述:
我的早餐是比較簡單的,通常就是雞蛋和牛奶,這兩種食物可以同時食用嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雞蛋和牛奶可以同時食用。雞蛋與牛奶的營養(yǎng)成分互補(bǔ),搭配食用有助于蛋白質(zhì)吸收,但乳糖不耐受或過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎。

1、營養(yǎng)互補(bǔ)

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂,牛奶提供鈣和維生素D,兩者搭配可提升蛋白質(zhì)的生物利用率。

2、消化影響

健康人群同時食用通常不會影響消化功能,但胃腸敏感者可能出現(xiàn)腹脹,建議間隔半小時食用。

3、過敏風(fēng)險

對雞蛋或牛奶蛋白過敏的個體需避免同食,過敏反應(yīng)可能表現(xiàn)為皮疹或胃腸道不適。

4、特殊人群

嬰幼兒添加輔食初期應(yīng)單獨(dú)嘗試雞蛋和牛奶,確認(rèn)無過敏反應(yīng)后再考慮混合食用。

建議根據(jù)自身耐受情況調(diào)整食用方式,出現(xiàn)不適及時停止并咨詢醫(yī)生,日常飲食注意多樣化搭配。

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