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綠豆湯有哪些飲食禁忌

患者：女，31歲

病情描述:
我一到了夏天就喜歡喝綠豆湯解暑，有時(shí)候不論何時(shí)何地都會(huì)喝，可我鄰居告訴我喝綠豆湯也要注意，那么綠豆湯有哪些飲食禁忌呢
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

綠豆湯的飲食禁忌主要有體質(zhì)虛寒者慎飲、空腹不宜飲用、過量飲用可能引發(fā)胃腸不適、與部分藥物存在相互作用等。

1、體質(zhì)虛寒：

綠豆性寒涼，脾胃虛弱或手足冰涼者飲用可能加重腹瀉腹痛癥狀，建議搭配生姜或紅棗中和寒性。

2、空腹飲用：

空腹時(shí)飲用綠豆湯可能刺激胃黏膜，引發(fā)胃痛反酸，建議餐后1小時(shí)飲用更安全。

3、過量飲用：

每日超過500毫升可能因膳食纖維過多導(dǎo)致腹脹，慢性腎病患者過量飲用可能影響電解質(zhì)平衡。

4、藥物沖突：

綠豆解毒成分可能降低環(huán)孢素等免疫抑制劑藥效，服用中藥期間需咨詢醫(yī)師是否適宜飲用。

建議根據(jù)自身體質(zhì)調(diào)整飲用量，消化功能較弱者可濾去豆渣飲用湯水，煮制時(shí)避免使用鐵器以免影響色澤和營養(yǎng)。

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