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雞蛋可以跟糖一起煮嗎?

患者:女,25歲 提問于2018-08-20 05:47

病情描述:
我很喜歡吃糖水荷包蛋,雞蛋可以和糖一起煮得吃嗎?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康會產(chǎn)生不良作用。
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