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飯前喝淡湯好嗎？

患者：女，36歲

病情描述:
每次在姐姐家吃飯，她總會(huì)要我們?cè)陲埱昂韧氲瓬f(shuō)這樣可以養(yǎng)胃，飯前喝淡湯好嗎？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

飯前適量喝淡湯通常是有益的，有助于促進(jìn)消化和增加飽腹感。

淡湯通常指低鹽、低脂、清淡的湯品，如蔬菜湯、菌菇湯等。飯前飲用少量淡湯可以刺激胃酸分泌，幫助后續(xù)食物的消化吸收。湯中的水分能提前占據(jù)部分胃容量，減少正餐時(shí)過(guò)量進(jìn)食的風(fēng)險(xiǎn)，適合需要控制體重的人群。溫?zé)岬臏愤€能舒緩胃腸黏膜，改善食欲不振的情況。選擇湯品時(shí)應(yīng)避免高油脂的肉湯或添加過(guò)多調(diào)味料的濃湯，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)。

部分人群需謹(jǐn)慎飲用淡湯。胃酸分泌過(guò)多或患有反流性食管炎者，飯前喝湯可能加重反酸癥狀。胃腸手術(shù)后或消化功能較弱的人群，過(guò)量液體可能稀釋消化液影響營(yíng)養(yǎng)吸收。糖尿病患者需注意湯中隱藏的糖分，如勾芡湯品的淀粉含量。存在腎病或高血壓需限鹽者，即使淡湯也需控制鈉攝入量。

建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整淡湯的飲用時(shí)間和量，一般100-200毫升為宜?？纱钆涓缓攀忱w維的蔬菜湯料，避免與冷飲交替刺激胃腸。若飲用后出現(xiàn)腹脹、反酸等不適，應(yīng)暫停并咨詢醫(yī)生。合理搭配的淡湯可作為健康飲食的一部分，但不應(yīng)替代正餐的營(yíng)養(yǎng)攝入。

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