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小龍蝦營養(yǎng)價值高嗎?

患者:女,28歲

病情描述:
我平時特別喜歡吃小龍蝦,小龍蝦的營養(yǎng)價值高不高呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
小龍蝦營養(yǎng)價值很高。小龍蝦營養(yǎng)豐富,和其他水產品一樣,含有人體所必需的礦物成分。其中小龍蝦體內蛋白質含量較高,是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,并含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。鈣、磷、鈉及鐵的含重都比一般畜禽肉高,也比對蝦高。
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