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仙人掌的果實(shí)能吃嗎？

患者：女，36歲

病情描述:
我家里種的仙人掌結(jié)果了，看上去挺好吃的，仙人掌的果實(shí)能吃嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

仙人掌的果實(shí)可以食用，常見(jiàn)可食用品種有梨果仙人掌、米邦塔仙人掌、皇后果仙人掌、紅心火龍果等，但需注意去除表皮尖刺并確認(rèn)品種安全性。


1、品種選擇


梨果仙人掌果實(shí)含豐富維生素C和膳食纖維，墨西哥等地常作為水果食用，采摘時(shí)需戴手套處理表面絨毛狀刺。


2、食用方法


成熟果實(shí)可去皮后直接食用果肉，或制成果醬、果汁，部分品種果肉呈現(xiàn)紅紫色含甜菜紅素等抗氧化物質(zhì)。


3、營(yíng)養(yǎng)功效


仙人掌果實(shí)含黃酮類化合物及多糖成分，有助于調(diào)節(jié)血糖代謝，但每日攝入量建議控制在200克以內(nèi)。


4、注意事項(xiàng)


野生品種可能含生物堿類毒素，食用前需確認(rèn)栽培食用品種，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)少量測(cè)試。


建議從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)經(jīng)檢疫的食用仙人掌果實(shí)，兒童食用需家長(zhǎng)監(jiān)督去除全部尖刺，胃腸功能較弱者避免空腹大量進(jìn)食。

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