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豆腐能和菠菜一起吃嗎?

患者:女,28歲 提問于2018-09-03 20:02

病情描述:
我特別喜歡自創(chuàng)一些菜式,之前還把豆腐和菠菜一起做,豆腐能和菠菜一起吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆腐也不要和菠菜一起吃。豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收,不僅影響人體吸收鈣質,而且還容易患結石癥。
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