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吃哪些蔬菜水果能補充維生素C

患者：女，33歲

病情描述:
我做完手術三個禮拜，現(xiàn)在傷口還沒有好，聽說我這種情況要補充維生素C，那吃哪些蔬菜水果能補充？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

補充維生素C可以適量食用鮮棗、西藍花、獼猴桃、草莓、柑橘等蔬菜水果，也可遵醫(yī)囑使用維生素C片、維生素C顆粒、維生素C泡騰片、維生素C咀嚼片、維生素C注射液等藥物。

一、食物

1、鮮棗

鮮棗含有豐富的維生素C，每100克鮮棗中維生素C含量較高，適量食用有助于滿足人體對維生素C的需求。鮮棗還含有膳食纖維和多種礦物質，能夠促進胃腸蠕動，幫助消化。食用鮮棗時需注意適量，過量可能引起胃腸不適。

2、西藍花

西藍花是維生素C含量較高的蔬菜之一，同時還含有硫化物和抗氧化物質，有助于增強免疫力。西藍花中的維生素C在加熱過程中容易流失，建議采用快炒或蒸煮的方式烹飪，以減少營養(yǎng)損失。西藍花適合大部分人群食用，但對十字花科蔬菜過敏者需謹慎。

3、獼猴桃

獼猴桃的維生素C含量較為突出，適量食用有助于改善皮膚狀態(tài)和促進鐵的吸收。獼猴桃還含有豐富的膳食纖維和多種酶類，能夠幫助消化。部分人群可能對獼猴桃過敏，初次食用時需觀察是否出現(xiàn)不適反應。

4、草莓

草莓不僅含有較多維生素C，還富含花青素等抗氧化成分，有助于清除體內有害自由基。草莓表面可能殘留農藥，食用前需充分清洗。草莓性質偏涼，胃腸功能較弱者不宜過量食用。

5、柑橘

柑橘類水果如橙子、柚子等含有豐富的維生素C，能夠幫助增強抵抗力。柑橘中的有機酸可促進食欲，但胃酸過多者需控制攝入量。柑橘果皮中的白色部分含有一定營養(yǎng)成分，可適當保留食用。

二、藥物

1、維生素C片

維生素C片可用于預防和治療維生素C缺乏癥，如壞血病。該藥物需在醫(yī)生指導下使用，長期大劑量服用可能導致泌尿系統(tǒng)結石。服用期間應多飲水，促進代謝。

2、維生素C顆粒

維生素C顆粒適用于維生素C缺乏的輔助治療，溶解后服用吸收較快。該劑型適合兒童和吞咽困難者，但需注意控制每日攝入總量。糖尿病患者使用前應咨詢醫(yī)生。

3、維生素C泡騰片

維生素C泡騰片溶解后形成維生素C溶液，口感較好且吸收迅速。使用時應避免與堿性藥物同服，可能影響藥效。泡騰片含有鈉鹽，高血壓患者需謹慎使用。

4、維生素C咀嚼片

維生素C咀嚼片便于攜帶和服用，適合外出時補充維生素C。咀嚼片可能含有糖分，需注意口腔衛(wèi)生。服用后可能出現(xiàn)輕微胃腸反應，通常無需特殊處理。

5、維生素C注射液

維生素C注射液用于嚴重維生素C缺乏或不能口服的患者，需由專業(yè)醫(yī)護人員操作。注射給藥起效快，但可能出現(xiàn)注射部位疼痛等不良反應。使用前需評估患者過敏史。

補充維生素C應以飲食為主，保證每日蔬菜水果攝入量。成年人每日維生素C推薦攝入量為100毫克，可通過多樣化飲食滿足需求。烹飪時注意減少維生素C流失，避免長時間高溫加熱。特殊人群如孕婦、哺乳期婦女或疾病患者，應在醫(yī)生指導下調整維生素C補充方案。出現(xiàn)維生素C缺乏癥狀如牙齦出血、傷口愈合緩慢時，建議及時就醫(yī)評估。

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