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患痛風(fēng)的人不能喝豆?jié){嗎？

患者：男，65歲

病情描述:
今天替媽媽照顧患有痛風(fēng)的爺爺。媽媽叮囑我不能給爺爺喝豆?jié){，患痛風(fēng)的人不能喝豆?jié){嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

痛風(fēng)患者可以適量飲用豆?jié){，但需控制攝入量。豆?jié){屬于中等嘌呤食物，過量可能誘發(fā)尿酸升高，建議每日不超過200毫升，同時(shí)注意觀察個(gè)體反應(yīng)。

1、嘌呤含量

豆?jié){每100克含嘌呤約50-75毫克，屬于中等嘌呤食物。急性發(fā)作期應(yīng)避免飲用，緩解期可少量攝入，需配合低嘌呤飲食。

2、植物蛋白特性

豆?jié){所含植物蛋白不會(huì)顯著升高血尿酸水平，其大豆異黃酮還具有抗炎作用，但需與動(dòng)物蛋白來源統(tǒng)籌計(jì)算每日總蛋白攝入量。

3、個(gè)體差異

約三成痛風(fēng)患者對(duì)豆制品敏感，飲用后可能出現(xiàn)關(guān)節(jié)癥狀加重。建議首次嘗試后監(jiān)測(cè)尿酸值，出現(xiàn)不適需立即停用。

4、替代選擇

可選擇杏仁奶、燕麥奶等低嘌呤植物奶替代。若飲用豆?jié){，建議搭配充足水分促進(jìn)尿酸排泄，避免與高果糖飲品同食。

痛風(fēng)患者應(yīng)保持每日2000毫升以上飲水量，優(yōu)先選擇櫻桃、檸檬等堿性食物，定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平并遵醫(yī)囑調(diào)整飲食方案。

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