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胡蘿卜怎樣吃能排毒?

患者:女,21歲

病情描述:
我最近臉上長了斑,給中醫(yī)看了說是體內(nèi)有毒素,最簡單的方法是吃胡蘿卜,想問胡蘿卜怎樣吃能排毒?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

胡蘿卜可通過生食、榨汁、蒸煮、燉湯等方式幫助排毒,其富含的膳食纖維和β-胡蘿卜素有助于促進腸道蠕動和肝臟代謝。

1、生食

新鮮胡蘿卜切片或切絲直接食用,保留更多維生素C和酶類物質(zhì),能刺激消化液分泌,但脾胃虛寒者需控制攝入量。

2、榨汁

搭配蘋果或西芹榨汁飲用,β-胡蘿卜素的脂溶性特點建議加入少量橄欖油提升吸收率,每日不超過200毫升為宜。

3、蒸煮

軟化細胞壁后更易釋放營養(yǎng)成分,適合消化功能較弱人群,可搭配木耳或香菇增強膳食纖維攝入。

4、燉湯

與排骨或雞肉同燉使脂溶性營養(yǎng)素充分溶出,湯中可添加玉米須或茯苓增強利水排毒效果。

建議選擇無霉斑的新鮮胡蘿卜,表皮殘留農(nóng)藥需徹底清洗,長期大量食用可能引起皮膚暫時性黃染,停止食用后可自行消退。

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