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韭菜炒雞肉的功效是什么

患者:男,44歲

病情描述:
我的肝腎功能都有些虛弱,朋友建議我常做韭菜炒雞肉吃,韭菜炒雞肉的功效是什么?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

韭菜炒雞肉具有溫中補虛、增強免疫、促進消化、改善貧血等功效,適合體質(zhì)虛寒、食欲不振、氣血不足的人群適量食用。

1、溫中補虛

韭菜性溫,雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白,兩者搭配可溫補脾胃,改善手腳冰涼、疲勞乏力等虛寒癥狀。

2、增強免疫

雞肉中的硒元素與韭菜含有的硫化合物協(xié)同作用,有助于提升機體抗病能力。

3、促進消化

韭菜膳食纖維刺激胃腸蠕動,雞肉易消化吸收,可緩解功能性消化不良引起的腹脹。

4、改善貧血

雞肉血紅素鐵與韭菜維生素C結(jié)合,能提高鐵吸收率,輔助改善缺鐵性貧血

建議搭配糙米等粗糧食用以平衡營養(yǎng),陰虛火旺者應(yīng)控制食用量,出現(xiàn)過敏癥狀需立即停食。

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