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吃小米可以補(bǔ)充哪些營養(yǎng)元素?

患者:女,36歲

病情描述:
聽說小米煲粥吃了營養(yǎng),我覺得很適合當(dāng)早餐,不知道吃小米可以補(bǔ)充哪些營養(yǎng)元素?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

小米富含多種營養(yǎng)元素,主要包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B族、鐵、鋅、鎂等礦物質(zhì)。適量食用小米有助于補(bǔ)充能量、促進(jìn)消化和維持代謝平衡。

1、碳水化合物

小米是優(yōu)質(zhì)能量來源,其碳水化合物含量較高,可為日?;顒?dòng)提供基礎(chǔ)熱量。

2、蛋白質(zhì)

小米蛋白含有人體必需氨基酸,雖然含量低于動(dòng)物蛋白,但與其他谷物搭配可提高利用率。

3、礦物質(zhì)

小米富含鐵、鋅、鎂等微量元素,對預(yù)防貧血、增強(qiáng)免疫和調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉功能具有重要作用。

4、維生素B族

小米含有硫胺素、核黃素等B族維生素,有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)健康和能量代謝。

建議將小米與豆類、蔬菜搭配食用以提高營養(yǎng)吸收率,消化功能較弱者需注意控制單次攝入量。

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