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水果中能和牛奶一起吃嗎

患者:女,30歲

病情描述:
我早餐不想用牛奶配面包吃了,想用牛奶配水果吃,可以嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
水果牛奶最好是不要一起吃的,因為水果中所含的有機酸會讓牛奶發(fā)生沉淀,但并不會阻止人體對牛奶中營養(yǎng)成分的吸收。因為人的胃里酸性很強,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過水果的酸度,牛奶進(jìn)入胃之后,自然會結(jié)成凝塊。食用后,可能會引起胃腸不適。
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