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銀耳能補充哪些營養(yǎng)

患者：女，24歲 提問于2018-09-01 20:49

病情描述:
晚上我會用養(yǎng)生壺熬一碗銀耳粥吃，吃銀耳可以補充到哪些營養(yǎng)物質？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
銀耳是營養(yǎng)極高的一種食材，含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等糖類，營養(yǎng)價值很高。
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