美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

每100克柿子的營(yíng)養(yǎng)成分是多少

患者：男，15歲

病情描述:
柿子是老少皆宜的水果，我想了解每100克柿子的營(yíng)養(yǎng)含量是多少？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

每100克柿子可食用部分約含能量60-80千卡、碳水化合物15-20克、膳食纖維1-2克、維生素C10-30毫克、鉀150-200毫克、鈣10-20毫克等。具體含量因品種、成熟度及種植條件存在差異。

柿子的主要營(yíng)養(yǎng)成分以碳水化合物為主，占總重量的15%-20%，主要為果糖和葡萄糖，成熟后甜度顯著增加。膳食纖維含量在1-2克之間，包括可溶性纖維如果膠，有助于延緩糖分吸收。維生素C含量受品種影響較大，甜柿通常高于澀柿，范圍在10-30毫克，接近柑橘類水果的50%。礦物質(zhì)中鉀元素較突出，每100克含150-200毫克，對(duì)維持電解質(zhì)平衡有積極作用；鈣、鎂、磷等元素含量在10-20毫克區(qū)間。柿子還含有少量維生素A原（β-胡蘿卜素）和B族維生素，未完全成熟的果實(shí)單寧酸含量較高，可能引起口腔澀感。不同產(chǎn)地和儲(chǔ)存條件會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分波動(dòng)，例如光照充足的果實(shí)維生素C積累更多。

食用柿子時(shí)建議選擇完全成熟的果實(shí)以減少單寧刺激，胃腸功能較弱者避免空腹食用。可搭配富含蛋白質(zhì)的食物降低單寧對(duì)胃腸黏膜的影響，每日攝入量控制在1-2個(gè)為宜。糖尿病患者需注意總量控制，柿子曬制為柿餅后糖分濃縮，熱量可達(dá)鮮果的2-3倍。若出現(xiàn)食用后腹脹或不適，應(yīng)暫停攝入并咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>