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燉湯時加陳皮有哪些作用

患者:男,29歲

病情描述:
我在燉大骨湯時,朋友建議我加一些陳皮,這樣會有哪些作用?
共2個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
陳皮是價(jià)值非常高的一種食材,可以化痰止咳,而且除了護(hù)嗓,燉湯時放些陳皮有去油膩的作用,比如燉大骨湯,還有理氣化痰的作用。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有溫和胃腸道的作用,能夠減少胃腸道刺激,還可以促進(jìn)消化液分泌,排除腸管內(nèi)積氣,對治療心血管系統(tǒng)也有一定的效果。陳皮還能夠緩解心血管系統(tǒng)疾病,適當(dāng)?shù)氖褂媚軌蝾A(yù)防動脈硬化,但是食用的時候一定要注意量,如果劑量過大可能會出現(xiàn)抑制,還能夠引起血壓迅速升高的現(xiàn)象。
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