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病豬死后吃了有害嗎

患者:女,27歲 提問于2018-09-04 22:22

病情描述:
我家養(yǎng)的豬是病死的,肉質(zhì)也不新鮮,這種肉吃了有什么危害?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豬肉必須要吃新鮮的,病死的豬肉吃了不好,還會得病,病豬死后的肉由于發(fā)生質(zhì)的變化,蛋白質(zhì)被破壞、凝固,又極不容易煮透,所以人吃了這種帶病菌的死豬肉后就可能感染發(fā)病。
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