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吃自助餐怎么吃營養(yǎng)美味呢？

患者：女，28歲

病情描述:
我最近要跟朋友一起去吃自助餐，請問下吃自助餐怎么吃營養(yǎng)美味呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃自助餐兼顧營養(yǎng)與美味可通過合理搭配、控制分量、優(yōu)選食材、注意順序等方式實(shí)現(xiàn)。

1、合理搭配

選擇主食、優(yōu)質(zhì)蛋白、蔬菜水果均衡組合，避免單一高脂高糖食物，推薦雜糧飯搭配清蒸魚和綠葉蔬菜。

2、控制分量

用小號餐盤分次取餐，每類食物取少量，避免因過量進(jìn)食導(dǎo)致消化不良或熱量超標(biāo)。

3、優(yōu)選食材

優(yōu)先選取新鮮烹制的白肉、海鮮、豆制品及深色蔬菜，減少油炸、腌制肉類和奶油類甜品攝入。

4、注意順序

先喝清湯或進(jìn)食蔬菜增加飽腹感，再攝入蛋白質(zhì)和主食，最后少量品嘗甜品，有助于控制總熱量。

用餐時(shí)細(xì)嚼慢咽，避免冷熱食物交替刺激胃腸，餐后可適當(dāng)散步幫助消化。

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