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用哪種鹽做菜健康呢?

患者:女,28歲

病情描述:
聽說鹽吃多了對(duì)身體不是很好,我也不想隨便用鹽,請(qǐng)問下用哪種鹽做菜健康呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

烹飪時(shí)推薦使用低鈉鹽、加碘鹽、海鹽、竹鹽等相對(duì)健康的鹽類,具體選擇需結(jié)合個(gè)人健康狀況與膳食需求。

1、低鈉鹽:

鉀鈉比例調(diào)整,有助于控制血壓,適合高血壓患者,但腎功能不全者須謹(jǐn)慎使用。

2、加碘鹽:

預(yù)防碘缺乏病,適合內(nèi)陸缺碘地區(qū)居民,甲狀腺疾病患者需遵醫(yī)囑調(diào)整用量。

3、海鹽:

含天然礦物質(zhì)但鈉含量與普通鹽相近,需注意控制總攝入量,適合追求風(fēng)味人群。

4、竹鹽:

經(jīng)高溫煅燒含微量堿性物質(zhì),但缺乏明確醫(yī)學(xué)證據(jù)支持特殊功效,可作為風(fēng)味鹽使用。

每日鹽攝入量建議不超過5克,高血壓患者應(yīng)進(jìn)一步減量,同時(shí)減少醬油、腌制品等隱性鹽分?jǐn)z入。

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