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用哪種鹽做菜健康呢？

患者：女，28歲

病情描述:
聽說鹽吃多了對身體不是很好，我也不想隨便用鹽，請問下用哪種鹽做菜健康呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

烹飪時推薦使用低鈉鹽、加碘鹽、海鹽、竹鹽等相對健康的鹽類，具體選擇需結(jié)合個人健康狀況與膳食需求。

1、低鈉鹽：

鉀鈉比例調(diào)整，有助于控制血壓，適合高血壓患者，但腎功能不全者須謹慎使用。

2、加碘鹽：

預防碘缺乏病，適合內(nèi)陸缺碘地區(qū)居民，甲狀腺疾病患者需遵醫(yī)囑調(diào)整用量。

3、海鹽：

含天然礦物質(zhì)但鈉含量與普通鹽相近，需注意控制總攝入量，適合追求風味人群。

4、竹鹽：

經(jīng)高溫煅燒含微量堿性物質(zhì)，但缺乏明確醫(yī)學證據(jù)支持特殊功效，可作為風味鹽使用。

每日鹽攝入量建議不超過5克，高血壓患者應進一步減量，同時減少醬油、腌制品等隱性鹽分攝入。

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