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早餐可以多吃堅(jiān)果嗎？

患者：女，21歲

病情描述:
我就比較喜歡吃核桃，松子兒，早上的時(shí)候也比較喜歡。早上可以多吃堅(jiān)果嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

早餐可以適量吃堅(jiān)果，推薦選擇核桃、杏仁、腰果、開(kāi)心果等種類(lèi)，但需控制每日攝入量在20-30克以?xún)?nèi)。

1、營(yíng)養(yǎng)均衡

堅(jiān)果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及維生素E，可作為早餐營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但需搭配主食和蔬果以保證膳食均衡。

2、熱量控制

堅(jiān)果熱量密度較高，過(guò)量食用可能導(dǎo)致熱量超標(biāo)，建議用堅(jiān)果替代部分精制碳水而非額外增加攝入。

3、消化負(fù)擔(dān)

晨起胃腸蠕動(dòng)較慢，過(guò)量堅(jiān)果可能加重消化負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹等不適，腸胃功能弱者應(yīng)減量食用。

4、特殊人群

兒童需碾碎防嗆噎，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)避開(kāi)特定堅(jiān)果，痛風(fēng)患者需限制高嘌呤堅(jiān)果如腰果的攝入量。

堅(jiān)果最好選擇原味未加工產(chǎn)品，搭配無(wú)糖酸奶或燕麥?zhǔn)秤酶】?，長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

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