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芋頭煲湯有什么功效?

患者:女,23歲

病情描述:
聽說芋頭煲湯不僅甜,還很有營(yíng)養(yǎng),芋頭煲湯有什么功效?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

芋頭煲湯具有健脾益胃、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)血壓等功效,適合體質(zhì)虛弱或需要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的人群食用。

1、健脾益胃

芋頭富含黏蛋白和淀粉酶,能促進(jìn)消化液分泌,改善脾胃虛弱引起的食欲不振,搭配山藥或蓮子煲湯效果更佳。

2、潤(rùn)腸通便

芋頭中膳食纖維含量較高,可吸收水分軟化糞便,緩解便秘癥狀,與銀耳或百合同煮能增強(qiáng)潤(rùn)燥效果。

3、增強(qiáng)免疫

芋頭含多糖類物質(zhì)和維生素C,能激活免疫細(xì)胞活性,適合免疫力低下者食用時(shí)建議搭配紅棗或枸杞。

4、調(diào)節(jié)血壓

芋頭中鉀元素含量豐富,有助于平衡體內(nèi)鈉鉀水平,高血壓人群可搭配芹菜或海帶煲湯輔助調(diào)控血壓。

芋頭需徹底煮熟避免刺激咽喉,過敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)少量嘗試,糖尿病患者需控制攝入量以免影響血糖。

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