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膽固醇高的人可以吃山藥嗎？

患者：女，22歲

病情描述:
山藥有哪些用途的呢，患有膽固醇的病人可以吃山藥的嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

膽固醇高的人一般可以吃山藥，適量食用有助于調(diào)節(jié)血脂。山藥含有豐富的膳食纖維和黏液蛋白，對控制膽固醇有一定幫助。

山藥中的膳食纖維能減少腸道對膽固醇的吸收，同時(shí)促進(jìn)膽汁酸排泄，從而降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平。黏液蛋白具有保護(hù)血管內(nèi)皮功能，可減緩動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。建議選擇蒸煮等低油烹飪方式，每日攝入量控制在100-200克，避免高糖高脂的拔絲山藥等做法。合并糖尿病者需注意監(jiān)測餐后血糖，胃腸功能較弱人群應(yīng)控制攝入量以防腹脹。

膽固醇管理需綜合干預(yù)，除飲食調(diào)整外應(yīng)保持每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，限制動(dòng)物內(nèi)臟和油炸食品攝入。定期檢測血脂指標(biāo)，若通過3-6個(gè)月生活方式干預(yù)未達(dá)標(biāo)，需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用阿托伐他汀鈣片、瑞舒伐他汀鈣片或依折麥布片等藥物。出現(xiàn)胸悶、頭暈等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查心腦血管疾病。

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