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夏天吃大蒜有什么好處？

患者：女，65歲

病情描述:
夏天的時(shí)候也是大蒜成熟的季節(jié)，所以我媽經(jīng)常吃一些大蒜，夏天吃大蒜有什么好處？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

夏天適量吃大蒜有助于增強(qiáng)免疫力、預(yù)防腸道感染、促進(jìn)心血管健康、緩解輕微炎癥。大蒜中的大蒜素等活性成分具有抗菌、抗氧化和調(diào)節(jié)血脂的作用。

1、增強(qiáng)免疫力

大蒜含有的硫化合物能刺激免疫細(xì)胞活性，幫助抵抗夏季常見病毒性感冒，建議生吃或搗碎后放置10分鐘再食用以保留有效成分。

2、預(yù)防腸道感染

大蒜對(duì)沙門氏菌等夏季高發(fā)的食源性致病菌有抑制作用，涼拌菜中加入少量蒜末可降低腹瀉風(fēng)險(xiǎn)，但胃腸潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用。

3、保護(hù)心血管

大蒜能輔助降低血液黏稠度，改善夏季因出汗導(dǎo)致的血液濃縮現(xiàn)象，每日1-2瓣熟蒜有助于維持血壓穩(wěn)定。

4、抗炎作用

大蒜素對(duì)蚊蟲叮咬引起的局部紅腫有緩解效果，可將蒜泥稀釋后外敷患處，皮膚敏感者需先做小面積測(cè)試。

夏季食用大蒜建議控制在每日3-5瓣，避免高溫油炸破壞有效成分，同時(shí)注意口腔清潔減少異味殘留。

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